Découverte culinaire : le Djoumblé Ivoirien

Par |octobre 2nd, 2014|
Afrique & Moyen Orient, Cuisine
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Cette semaine, nous vous proposons le Djoumblé est le nom de la poudre de gombo séchée puis pillées. C’est aussi le nom donné à un plat ivoirien originaire du centre de la Côte d’Ivoire, chez le peuple Baoulé. Le gombo séché est utilisé dans différentes recettes africaines, notamment la sauce N’Tro ou la sauce […]